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Modak Recipe for Ganesh Chaturthi: अब घर पर ही बनाएं गणेश जी का अतिप्रिय भोग मोदक, जानिए इसे बनाने की आसान विधि
Modak Recipe for Ganesh Chaturthi: गणेश चतुर्थी इस साल 10 सितंबर यानि इसी शुक्रवार को मनाई जाने वाली है। प्रथम आराध्य गौरीपुत्र श्री गणेश को मोदक का भोग अत्यंत प्रिय है। अगर गणेशोत्सव (Ganeshotsav) के दस दिनों में उन्हें प्रसन्न करना है तो आपको उन्हें मोदक का भोग अवश्य लगाना चाहिए।
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इन दिनों बाजार में भले ही फ्राइड मोदक, ड्राई फ्रूट मोदक (Dry fruit Modak), स्टीम्ड मोदक और चॉकलेट मोदक देखने को मिलते हैं लेकिन घर पर बनाए गए मोदक की स्वाद ही कुछ और होती है। आज हम आपको बाजार जैसे मोदक बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। आप भी इन स्टेप्स को फॉलो कर आसानी से घर पर ही मोदक तैयार कर सकते हैं।
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मोदक बनाने के लिए सामग्री
नारियल (कद्दूकस) – 1 कप
गुड़ (कद्दूकस) – 1 कप
जायफल – 1 चुटकी
केसर – 1 चुटकी
पानी – 1 कप
घी – 2 टी स्पून
चावल का आटा – 1 कप
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मोदक बनाने की विधि(Recipe)
मोदक बनाने के लिए सबसे पहले आपको उसमें भरने वाली सामग्री को तैयार करना होगा। इसके लिए सबसे पहले एक कड़ाही लें और उसे गर्म कर उसमें नारियल और गुड़ डाल दें। इस मिश्रण को लगभग पांच मिनट तक सेक लें। अब इसमें जायफल और केसर को मिला दें। लगभग पांच मिनट के बाद आप दोबारा से इस मिश्रण को पका लें। अब आंच से उतारकर इसे अलग रख दें। अब एक बड़े गहरे बर्तन में पानी और घी डालकर उन्हें उबाल लें। इसके पश्चात, इसमें हल्का सा नमक और आटा डाल दें और इसे अच्छी तरह से मिला दें।
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फिर हल्के गर्म गुंथे आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें। इसके पश्चात आप इस आटे की छोटी-छोटी लोईयां बना लें। इसे हल्का दबाएं और फूल आकार में इसके किनारे तैयार कर लें। अब पहले से तैयार किया गया भरावन का मिश्रण इसके बीच में रख दें और चारों किनारों को जोड़कर अच्छी तरह से बंद कर दें।
फिर अब मोदकों को आप कड़ाही में घी डालकर फ्राई कर लें। इस तरह से आपका भगवान का अतिप्रिय भोग मोदक तैयार हो गया है। आप चाहें तो फ्राई के बजाय स्टीम्ड मोदक भी बना सकते हैं। इसके लिए मोदकों को फ्राई करने के बजाय एक मलमल के कपड़े में रख दें। लगभग 15 मिनट तक इन्हें भाप देकर निकाल लें। लीजिए अब आपका स्टीम्ड मोदक भी बनकर तैयार हो चुका है।
प्रेपेरेशन टाइम- 20 min
कुकिंग टाइम- 40 min
सर्विंग- 5 लोग
कैलोरीज- 126
