खरोरा स्थित वचन डेयरी का शैक्षणिक भ्रमण, प्रबंधन विद्यार्थियों ने सीखी दुग्ध उत्पादन से मार्केटिंग तक की पूरी प्रक्रिया

रायपुर: कुशाभाऊ ठाकरे पत्रकारिता एवं जनसंचार विश्वविद्यालय के प्रबंधन विभाग के एमबीए (एचआरडी) एवं बीबीए द्वितीय सेमेस्टर के विद्यार्थियों का शैक्षणिक भ्रमण 23 फरवरी 2026 को खरोरा स्थित वचन दुग्ध फैक्ट्री में कराया गया। यह भ्रमण कुलपति प्रो. मनोज दयाल के निर्देशानुसार आयोजित किया गया।

विद्यार्थियों ने सारदा डेयरी एंड फूड प्रोडक्ट्स लिमिटेड की वचन दुग्ध फैक्ट्री का दौरा कर दुग्ध उत्पादन की संपूर्ण प्रक्रिया को नजदीक से समझा। फैक्ट्री इंचार्ज कृपा शंकर यादव ने पाश्चराइज्ड मिल्क, फ्लेवर मिल्क, बटर मिल्क, दही और घी जैसे विभिन्न उत्पादों के निर्माण की विस्तृत जानकारी दी।

उन्होंने बताया कि किसानों से बीएमसी सेंटरों के माध्यम से दूध संग्रहण, गुणवत्ता परीक्षण, प्रोसेसिंग, पैकेजिंग और बाजार में सप्लाई तक की पूरी श्रृंखला किस प्रकार संचालित की जाती है। विद्यार्थियों को आधुनिक मशीनरी, गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली और सप्लाई चेन मैनेजमेंट की व्यावहारिक जानकारी भी दी गई।

इस अवसर पर फैक्ट्री के एचआर संजय लाल, डॉ. जितेन्द्र मौर्या तथा विश्वविद्यालय के प्रबंधन विभाग के विभागाध्यक्ष डॉ. आशुतोष मंडावी और असिस्टेंट प्रोफेसर डॉ. एस.के. पंडा उपस्थित रहे। भ्रमण के दौरान विद्यार्थियों ने उद्योग जगत की कार्यप्रणाली को समझते हुए अपने प्रबंधन ज्ञान को व्यावहारिक अनुभव से जोड़ा।

विश्वविद्यालय प्रबंधन के अनुसार, इस प्रकार के शैक्षणिक भ्रमण विद्यार्थियों को उद्योग से जोड़ने और उन्हें रोजगारोन्मुखी कौशल प्रदान करने की दिशा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।