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Krishna Janmashtami 2021: जन्माष्टमी पर कान्हा का प्रिय मिष्टी दोई का लगाये भोग, जानिए बनाने का तरीका
आमतौर पर आपको बंगाल की हर शादी पार्टी में बनने वाला मिष्टी दोई खाना हर किसी को पसंद होता है। क्योंकि इसका स्वाद ही लाज़वाब होता है। जन्माष्टमी आज है ऐसे में आप भागवान कृष्ण को उनके प्रिय मिष्टी दोई बनाना सीखें और कान्हा जी को भोग लगा सकते है।
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मिष्टी दोई बनाने की सामग्री
मिष्टी दोई बनाने के लिए सिर्फ 4 चीजों की जरूरत पड़ेगी। सबसे पहले एक लीटर दूध, दस बड़े चम्मच चीनी, एक कप पानी और एक कप ताजा दही। इस डिश को बनाने लिए आपको आसानी से आपको घर पर समान मिल जायेगा। इसके लिए कही जाने की जरूरत नही है।
मिष्टी दोई बनाने की विधि-
सबसे पहले दूध को पैन में मीडियम आंच पर गरम करने के लिए रखें। दुध को इतना उबालें की ये आधा रह जाए। दूसरी तरफ मीडियम आंच पर एक पैन रखें और पानी डालकर चाशनी उबालने के लिए रखें। चाशनी के रंग बदलने तक इसे लगातार चलाते रहें और आंच बंद कर दें। आंच बंद होने के बाद भी थोड़ा पानी डालें और चलाएं। अब दूध में चाशनी को मिला दें। दूध को ठंडा होने दें और इसमें ताजा दही मिलाकर रख दें। इसके बाद इसे मटके में डालकर ठंडा होने दें। और 5-6व घंटे तक फ्रिज में रख दें। मिष्टी दोई तैयार है। ठंडा होने के बाद सर्व करें। इसके ऊपर डॉयफ्रूट डालकर थोड़ा सजा दे।
ध्यान रहे-
मिष्टी दोई बनाने के लिए फ्रेश दही का इस्तेमाल करें। साथ ही दही को अच्छे से मथे ताकि कोई घुठली ना रहें।
मिट्टी का मटका ना हो तो किसी भी बरतन में जमाने के लिए रख सकते है।
