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रेसिपी : रेस्टोरेंट स्टाइल में घर पर बनाएं ‘फ्रेंच फ्राइज़’, नोट करें ये आसान Recipe
द गुप्तचर डेस्क| सुबह या शाम को अक्सर लोग चाय के साथ स्नैक्स लेना पसंद करते हैं| नमकीन, भुजिया, समोसा और मठरी तो लगभग घर घर में खाए ही जाते हैं, क्यों ना इस बार चाय के साथ फ्रेंच फ्राइज़ बनाए जाएं|
सामग्री
सूजी – 1 कप
उबले हुए आलू – 5
हरा धनिया – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च – 6 (बारीक कटी)
नमक – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिए
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बनाने की विधि
* फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए बरतन में आधा कप पानी डालकर गरम करने रखिए, इसमें 1 छोटी चम्मच तेल डाल दीजिए और पानी को गरम होने दीजिए| पानी में उबाल आने पर गैस बंद कर दीजिए और सूजी को पानी में डालकर मिक्स कर दीजिए| सूजी को 3 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए|
* उबले हुए आलू को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए| एक बड़े प्याले में सूजी निकाल लीजिए और सूजी को चम्मच से अच्छे से दबाते हुए थोड़ी नरम कर लीजिए| इसमें कद्दूकस किए हुए आलू डाल दीजिए| साथ में नमक, बारीक कटी हरी मिर्च और बारीक कटा हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिलाते हुए मिक्स कर लीजिए|
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* आलू सूजी फिंगर्स बनाने के लिए कढ़ाही में तेल गरम होने के लिए रख दीजिए| हाथ पर थोड़ा सा तेल लगाकर मिश्रण को अच्छे से मसलकर आटे जैसा लगाकर तैयार कर लीजिए| इसमें से थोड़ा मिश्रण तोड़कर हाथों से लम्बाई में शेप देते हुए रोल कर लीजिए|
* तेल गरम होने पर एक एक करते हुए आलू फिंगर को तेल में डाल दीजिए| कुछ पीस तल जाएं तो दूसरे आलू फिंगर्स डाल दीजिए और तले हुए आलू फिंगर्स को कढ़ाही से निकालकर प्लेट में रखते जाएं|
* आलू फिंगर्स के पर ऊपर से चाट मसाला, सूखा पुदीना का चूरा ऊपर से डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं|
